Что делать если плохо переваривается пища?

Рациональное, сбалансированное питание лежит в основе здорового образа жизни, способствует поддержанию хорошего самочувствия, предотвращает развитие заболеваний органов желудочно-кишечного тракта. От качества работы пищеварительной системы зависит общее состояние здоровья человека. Улучшение пищеварения – одна из главных задач современных людей, которые живут в стремительном ритме, часто забывают о необходимости соблюдать режим, гигиену и правила питания.

Если пища переваривается плохо, организм получает меньше необходимых макроэлементов и микроэлементов. Одновременно нарушается обмен веществ, деятельность нервной и эндокринной систем. Сбои в работе важнейших систем сказываются на самочувствии человека и ухудшают качество жизни.

Что такое переваривание пищи

Переваривание пищи – это ее обработка (механическая, химическая), в ходе которой пищевые вещества расщепляются на компоненты, необходимые для жизнедеятельности организма. Химическая обработка происходит под воздействием ферментов и микроорганизмов, которые находятся в кишечнике. Вещества, полученные в процессе расщепления пищи, поступают в кровь, транспортируются в другие органы и участвуют в обменных процессах. Основные процессы, происходящие с едой:

• Измельчение и разжижение.
• Растворение и денатурация (изменение молекулярного строения).
• Преобразование до состояния олигомеров (молекулы, состоящие из нескольких десятков структурных единиц) и мономеров (небольшая молекула, входящая в состав олигомеров).

Для переваривания пищи необходимо комплексное участие всех органов желудочно-кишечного тракта.

Какие органы участвуют в переваривании пищи

В процессе пищеварения принимают участие все органы желудочно-кишечного тракта:

• Ротовая полость, где еда измельчается и смешивается со слюной. Слюна размягчает и склеивает еду, что способствует легкому проглатыванию и лучшему усвоению. В слюне присутствуют ферменты, которые запускают процесс обработки еды. Рецепторы ротовой полости определяют качество продуктов, запускают и регулируют функции слюноотделения, глотания, образования желудочного и желчного соков. У здорового человека в сутки вырабатывается около 1,5 литров слюны.
• Желудок. Здесь еда подвергается воздействию желудочного сока, в состав которого входят соляная кислота и ферменты, активные в отношении жиров и белков. Суточный объем желудочного сока в норме составляет 2-2,5 литра.
• Тонкий кишечник. Орган предназначен для глубокой химической обработки. Здесь под воздействием ферментов и кишечного сока образуется химус – полужидкая масса из частично переваренной пищи, которая небольшими порциями через илеоцекальный клапан попадает в толстый кишечник.
• Толстый кишечник. Еда расщепляется под действием ферментов и микроорганизмов (бифидобактерии, лактобактерии, энтерококки).
• Поджелудочная железа. Продуцирует пищеварительные ферменты, которые попадают в двенадцатиперстную кишку.
• Печень. Компоненты, полученные вследствие расщепления еды, проникают в кровь и вместе с кровотоком в печень. В печени происходит дальнейшее преобразование веществ. Печень также вырабатывает желчь, которая перенаправляется в тонкий кишечник и обеспечивает безопасный переход от желудочного пищеварения к кишечному. Например, желчь нейтрализует фермент пепсин, который содержится в желудочном соке и представляет потенциальную опасность для ферментов, присутствующих в панкреатическом соке тонкого кишечника.

Регулярный прием пищи обеспечивает нормальную жизнедеятельность клеток, органов и систем. Питательная ценность продуктов определяет степень их полезности для организма. Лучшая еда содержит оптимальное соотношение белков, липидов, углеводов (1:1,2:4,6) и растительной клетчатки, обогащена микроэлементами и витаминами.

Как происходит процесс переваривания пищи

Пища, которая съедена, постепенно проходит через несколько отделов ЖКТ. Этапы переваривания пищи:

1. Попадание еды в ротовую полость. Здесь происходит первичная обработка – измельчение зубами и смешивание со слюной. Один из ферментов слюны – амилаза, благодаря которой сложные углеводы расщепляются на простые. Здесь образуется болюс – пищевой комок.
2. Обработка в желудке. Поступая в желудок через пищевод, еда подвергается воздействию желудочного сока и ферментов. Один из основных ферментов – пепсин, отвечает за расщепление белков. Из желудка химус попадает в двенадцатиперстную кишку, где на него воздействуют желчь и ферменты поджелудочной железы.
3. Расщепление в кишечнике. На этом этапе происходит завершающая обработка пищи. Основные ферменты кишечника – мальтаза, изомальтаза, инвертаза, лактаза, сахараза, липаза, расщепляют белки, липиды и углеводы до состояния мельчайших молекул мономеров.

Время переваривания пищи у человека

Чтобы еда, которую мы съедаем полностью переварилась, требуется 2-3 суток. Время переваривания пищи в среднем составляет 48-72 часа. За этот период еда проходит все отделы пищеварительного тракта:

• Ротовая полость – до 20 секунд.
• Желудок – 1-10 часов.
• Тонкий кишечник – 2-6 часов.
• Толстый кишечник – 24-72 часа.

Плохое пищеварение: причины

Плохое переваривание пищи часто связано с нарушением режима питания, употреблением "фаст фуда", шоколада, орехов, газированных сладких напитков и алкоголя. Основные причины:

• Недостаточное пережевывание. Еда, плохо смоченная слюной, медленно продвигается по пищеводу, долго задерживается в желудке, плохо смешивается с желудочным соком.
• Слишком быстрый прием пищи, еда "на бегу". Кроме ухудшения процесса измельчения при быстром проглатывании еды в желудок попадает воздух, который вызывает отрыжку и метеоризм.
• Нерегулярный прием пищи. Когда человек ежедневно завтракает, обедает и ужинает в одно время, организм привыкает к заданному ритму, все системы подстраиваются под график. В часы завтрака, обеда и ужина начинает вырабатываться больше слюны, пищеварительных соков и ферментов, даже если человек ничего не ест. Расстройство пищеварительной функции нередко обусловлено отсутствием стабильного графика питания.
• Частые перекусы и переедание. Для обработки и усвоения пищи требуются ресурсы. Если человек непрерывно ест, организм не успевает продуцировать ферменты, желчь и пищеварительные соки для расщепления продуктов. В результате происходят сбои в работе всех органов ЖКТ.

Расстройство пищеварения провоцируют факторы – неправильная обработка продуктов, употребление жирной, соленой еды, копченостей. Неправильный образ жизни – хроническое недосыпание, вредные привычки , стрессы, недостаточные физические нагрузки, может ухудшить работу пищеварительной системы. Нередко диспепсические расстройства обусловлены самолечением, когда человек бесконтрольно принимает лекарства – антибиотики, НПВС (противовоспалительные средства нестероидного типа).

Не усваивается пища: симптомы

Не переваривание пищи приводит к появлению симптомов:

• Повышенная утомляемость, чувство усталости.
• Вялость, снижение физической активности.
• Ухудшение когнитивных способностей – мыслительной деятельности, функции памяти.
• Диспепсические расстройства – метеоризм, изжога, отрыжка, ощущение дискомфорта, тяжести в желудке, боли в эпигастральной области.
• Расстройство стула (поносы, запоры).
• Тошнота умеренной степени выраженности.

При ухудшении кишечной перистальтики дополнительно появляются симптомы интоксикации организма – головная боль, снижение аппетита, появление высыпаний на коже лица, расстройство сна.

Что способствует быстрому перевариванию пищи

Лечение диспепсии проводится комплексно, включает изменение образа жизни и отказ от вредных привычек. Нарушение пищевого поведения корректируется при помощи методов психотерапии. Ускорить пищеварение помогут лечебно-профилактические мероприятия:

• Соблюдение графика приема еды.
• Увеличение количества здоровых продуктов в меню – овощей и фруктов, кисломолочных изделий (кефир, ряженка, йогурт, нежирный творог и простокваша), богатых полезными микроорганизмами, которые улучшают пищеварение. Овощи и фрукты содержат в большом количестве растительную клетчатку, которая улучшает кишечную моторику, способствует быстрому продвижению химуса по кишечнику, предотвращает застой и запоры.
• Употребление достаточного количества воды – не меньше 2-2,5 литров в течение дня.
• Физические нагрузки. Полезны упражнения, которые стимулируют кишечную моторику (повороты туловища в разные стороны и наклоны, расслабление и выпячивание живота, дыхательная гимнастика). Рекомендуются занятия йогой, езда на велосипеде, плавание, бег, фитнес и аэробика.
• Массаж живота для улучшения кишечной моторики.

Чтобы улучшить пищеварение, можно принимать отвары и настои из лекарственных трав. При запорах помогают семена льна, корни пырея ползучего, огуречная трава. Ромашка, календула, мята, душица устраняют кишечные спазмы и признаки воспаления, нормализуют моторику, способствуют уменьшению болезненных ощущений. Повысить перистальтику кишечника, если химус плохо продвигается по тракту, можно при помощи пшеничных отрубей, овсяных хлопьев, отвара крушины, сухофруктов (чернослив, курага).

Чтобы быстро переварить еду, нужно выпить лекарства – ферментные препараты (Фестал, Креон, Панкреатин, Мезим), пробиотики (Хилак Форте, Лактобактерин, Бифидумбактерин, Линекс, Бифиформ) и пребиотики (Лактиале, Экобиол). Ферментные фармацевтические средства принимают во время еды.

Как улучшить пищеварение с помощью бальзама Болотова

Для улучшения пищеварения в домашних условиях рекомендуется регулярно принимать Бальзам Болотова, который стимулирует продукцию желудочного, кишечного соков, желчи и пищеварительных ферментов. Содержащиеся в бальзаме компоненты способствуют нормализации кишечной микрофлоры, что положительно сказывается на пищеварительной функции. Бальзам предупреждает развитие заболеваний ЖКТ, подавляя активность патогенных микроорганизмов и устраняя воспалительные процессы. В результате нормальной деятельности органов ЖКТ процесс пищеварения протекает физиологически правильно. Вещества в составе Бальзама Болотова оказывают желчегонное, противовоспалительное, регенерирующее действие, защищают слизистую оболочку органов от повреждений, укрепляют иммунитет.